Coifa para Cozinha (Parede e Ilha)
Muita gente adia a compra da coifa achando que precisa quebrar parede, furar o teto ou fazer uma obra grande. Nem sempre é assim. A instalação depende do modelo e do modo de funcionamento escolhido, e existem opções que dispensam duto de saída. Vale entender as diferenças antes de descartar a ideia por achar que é complicado demais.
Também existe confusão de nome: coifa, depurador e exaustor não são a mesma coisa, embora cumpram papéis parecidos na cozinha. Cada um tem uma forma diferente de lidar com a fumaça e a gordura liberadas no preparo dos alimentos, e escolher o errado pode significar continuar com cheiro de comida grudado na casa mesmo depois de instalar o equipamento.
As perguntas abaixo cobrem essas dúvidas mais comuns na hora de escolher, dimensionar e instalar.
Perguntas Frequentes sobre Coifa para Cozinha
Qual é a diferença entre coifa e depurador?
A coifa capta a fumaça e a gordura e as expulsa para fora da casa através de um duto. O depurador funciona de um jeito diferente: ele filtra o ar (geralmente com filtro de carvão ativado) e devolve o ar já limpo para dentro da cozinha, sem precisar de saída para o exterior. Na prática, "depurador" costuma ser o nome dado ao modo de funcionamento sem duto de uma coifa, não necessariamente um produto totalmente separado.
Coifa e exaustor são a mesma coisa?
Não. O exaustor é mais simples: puxa o ar e a fumaça para fora, mas normalmente sem a estrutura de captação e os filtros de gordura que a coifa tem sobre o fogão. A coifa é pensada especificamente para ficar posicionada acima do cooktop, captar a fumaça e a gordura na fonte, filtrar e só depois expulsar o ar.
Quais são os tipos de coifa?
Existem três formatos principais, e a escolha depende de como o fogão ou cooktop está posicionado na cozinha. A coifa de parede é o modelo tradicional, instalada encostada na parede acima do fogão. A coifa de ilha é para cozinhas com o cooktop numa bancada central, sem parede por perto, então fica suspensa pelo teto. Já a coifa de embutir fica recolhida na estrutura do teto ou do móvel, sendo uma boa opção para cozinhas com pé direito mais baixo, já que não fica pendurada ocupando espaço visual.
Toda coifa precisa furar o teto?
Não. Isso depende do modelo, do modo escolhido (com duto ou em modo depurador) e do formato. Coifas de ilha, por ficarem no meio da cozinha sem parede próxima, costumam exigir rota pelo teto quando funcionam com duto. Já as coifas de parede muitas vezes conseguem escoar o ar direto por trás, sem precisar furar o teto. Em modo depurador, nenhuma delas precisa dessa furação, porque o ar é filtrado e devolvido ao ambiente.
Qual a distância ideal entre a coifa e o fogão?
Em geral, a coifa deve ficar entre 70 e 75 cm acima do fogão a gás, por causa da chama exposta. Já para cooktops elétricos ou de indução, sem chama aberta, essa distância pode ser um pouco menor, entre 60 e 65 cm. Vale não deixar menos que isso: uma coifa baixa demais vira incômodo, principalmente pra quem é mais alto.
Qual o tamanho ideal de coifa?
Como referência, uma coifa de 60 cm de largura costuma atender bem fogões e cooktops de até quatro bocas. Para cinco ou seis bocas, o mais indicado é uma coifa de 90 cm, já que ela cobre uma área de captação maior. O ideal é que a largura da coifa seja igual ou levemente maior que a do fogão, para não deixar pontas sem cobertura.
O que é preciso para instalação de uma coifa?
O básico é ter a altura correta em relação ao cooktop (respeitando a distância indicada pelo fabricante), um ponto de energia próximo e, se o modelo for com duto, uma rota viável para levar o ar até o exterior. Modelos em modo depurador simplificam bastante esse processo, já que dispensam a parte da saída de ar. Em qualquer um dos casos, vale contar com um instalador para garantir que a captação funcione bem e não sobre cheiro de comida pela casa.
Qual a vazão ideal de uma coifa?
O recomendado é que a coifa troque o ar da cozinha pelo menos 12 vezes por hora. Para calcular a vazão mínima que seu ambiente precisa, basta multiplicar a largura pelo comprimento e pela altura da cozinha (em metros) e multiplicar o resultado por 12. Esse número te dá a vazão em metros cúbicos por hora, que você compara com a especificação técnica informada em cada modelo.
A coifa suga gordura?
Sim, essa é justamente a função dos filtros metálicos (ou de carvão ativado, no modo depurador) presentes na coifa. Eles retêm boa parte da gordura liberada durante o preparo dos alimentos antes que o ar saia ou seja recirculado, o que ajuda a manter os armários e a parede da cozinha mais limpos e evita o acúmulo de gordura que puxa poeira e favorece mofo.
A coifa faz muito barulho?
Os modelos atuais são bem mais silenciosos do que os antigos. Um fator que pesa bastante no ruído é a instalação: curvas desnecessárias no duto reduzem o desempenho da coifa (em média de 10% a 15% por curva) e fazem o motor trabalhar mais forte para compensar, o que aumenta o barulho. Um duto mais reto e curto ajuda tanto na performance quanto no silêncio.
A coifa consome muita energia?
Não costuma pesar na conta. A coifa funciona só durante o preparo dos alimentos, não o dia todo, e a maior parte dos modelos tem motor de baixa potência comparado a outros eletrodomésticos da cozinha. O consumo varia conforme a velocidade escolhida e o tempo de uso, mas de forma geral não é um item que impacta significativamente a fatura de energia.
Vale a pena comprar uma coifa para cozinha?
Vale, principalmente em cozinhas americanas ou integradas à sala, onde a fumaça e o cheiro de comida se espalham para outros ambientes com mais facilidade. Além do conforto, a coifa reduz o acúmulo de gordura em paredes e móveis ao redor do fogão, o que facilita a limpeza no dia a dia e ajuda a conservar os acabamentos da cozinha por mais tempo.